streda, 1. februára 2017

Vepřová roláda s lečem

větší plátek vepřového masa, 2 párky, 2 lžíce hořčice, 2 lžíce tuku, 4 papriky, 4 rajčata, 4 vajíčka, cibule, sůl,pepř, sekaná petrželová nať
Plát vepřového masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a poklademe lečovou náplní. Do středu položíme oloupaný párek. Maso svineme do rolády a ovážeme silnou nití, vložíme do pekáčku na lžíci tuku a za občasného podlévání dusíme pod pokličkou. Krátce před dopečením odklopíme, aby bylo maso růžové. Upečené maso zbavíme nití a nakrájíme na plátky.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára