Studená okurková polévka

25 dkg salátové okurky, kelímek bílého jogurtu, 1/4 l biokysu, 2 stroužky česneku, sůl, lžíce oleje, lžíce nakrájených ořechů, kopr
Oloupanou okurku nastrouháme. Jogurt smícháme s biokysem, česnek utřeme se solí a přidáme i s 1 lžící oleje k okurce a promícháme s jogurtovým mlékem. Necháme vychladit a před podáváním studenou okurkovou polévku ozdobíme usekanými(pomletými) ořechy a posekaným koprem.