Minestrone

střední cuketa, střední pórek, řapíkový celer, 2 mrkve, 2 brambory, 4 rajčata, 2 cibule, tymián, 2 bobkové listy, olivový olej, sůl, pepř 
Na oleji orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli, řapíkatý celer, pórek, cuketu, mrkev, brambory, zalijeme 1 litrem vody, přidáme koření a přivedeme k varu. Vaříme 1/2 až 3/4 hodiny do změknutí zeleniny. Nakonec přidáme nahrubo nakrájená rajčata a krátce povaříme.