Bramborový závin

brambory 250 g, hrubá mouka 100 g, mleté maso 150 g, vejce 1 ks, máslo 30 g, sůl
Z vařených nastrouhaných brambor, mouky, vejce a soli vypracujeme těsto, které rozválíme na placku. Potřeme mletým masem  stočíme do rolády.Dáme do ubrousku potřeného máslem na 3/4 hodiny vařit. Vkládáme do horké vody. Uvařenou roládu nakrájíme na kolečka, která podlijeme máslem a posypeme osmaženou strouhankou. k tomu podáváme jakýkoliv zeleninový nebo sýrový salát.