Pečené kuře na česneku s pórkem

1 kuře, 5 stroužků česneku, sůl, 50 g rostlinného tuku, 2 dl vody, 20 g hladké mouky, 300 g pórku, 40 g másla.
Kuře naporcujeme, potřeme česnekem utřeným se solí, vložíme do tukem vymazaného pekáčku, podlijeme troškou vody a pečeme pod poklicí ve středně teplé troubě za občasného přelévání šťávou. Ke konci dopékáme bez poklice. Pečené kuře vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme vodou, vložíme nakrájený pórek a dobře provaříme. Dochutíme a kuře ve šťávě prohřejeme. Podáváme s brambory či rýží.